Preventa · Cosecha 2026
100% Picual. Un aceite intenso, elegante y profundamente mediterráneo.
Sierra Mágina · Jaén
El origen
«Un aceite para quienes entienden que el sabor también puede hablar de un lugar.»
AURO nace en un paisaje de olivos, luz seca y tierra noble. Cosecha temprana, recogida en el momento justo para capturar el verdor y la fuerza de la aceituna Picual.
El viaje del origen
España produce ~la mitad del aceite de oliva del mundo y Jaén es su capital. Sigue el viaje en 3D hasta nuestro olivar de montaña.
Carácter y calidad
Cosecha temprana, 100% Picual: lo que lo define y las cifras que lo demuestran.
La variedad más noble de Jaén. Robusta, frutada e inconfundible.
Recogida cuando la aceituna aún está verde. Máximo contenido en polifenoles.
Extracción por debajo de 27 °C. Se conservan el aroma y los nutrientes.
Sierra Mágina, D.O.P. y corazón olivarero del mundo. Trazabilidad total.
Antioxidantes naturales. Saludables ya a partir de 250.
Muy por debajo del límite del aceite de oliva virgen extra (≤0,8 %).
Frescura óptima. Menos de la mitad del límite legal (≤20).
La lata
Toca cada punto y descubre qué hace especial a esta lata.
La luz es el mayor enemigo del aceite: lo oxida y le roba aroma y antioxidantes. La lata bloquea el 100% de la luz y del oxígeno, así los polifenoles y la vitamina E llegan intactos a tu mesa: más sabor y todo su valor saludable. Además, el aluminio es ligero, irrompible y reciclable una y otra vez sin perder calidad.
Sierra Mágina, en el corazón de Jaén, tiene su propia D.O.P.: un sello europeo que garantiza el origen, la variedad y la calidad de este aceite de montaña. Altitud, frío y sol dan un aceite más aromático y equilibrado.
La variedad más noble y estable de Jaén. Rica en antioxidantes, con un intenso frutado verde y un amargor y picor nobles que delatan un aceite vivo.
Recogida en octubre, todavía verde. Da menos aceite por aceituna, pero conserva el máximo de polifenoles y aroma. Calidad antes que cantidad.
El formato perfecto para disfrutarlo fresco en semanas, no en meses. Consérvalo en un lugar fresco y oscuro y úsalo en crudo para saborearlo todo.
Ya disponible · Cosecha 2026
100% Picual, cosecha temprana, en lata de 500 ml. Producción limitada de un solo olivar de Sierra Mágina.
28,50 € · 500 ml
El proceso
Seis pasos, pocas horas. Desliza para verlo →
En crudo
Elige un uso y descubre dónde brilla AURO — recién abierto y en crudo.
Sobre pan caliente, con tomate o solo. El desayuno más sencillo, y el mejor.
Un último chorro sobre ensalada verde, tomate o verduras al horno. Aliño y aroma en un momento.
Un chorro en crudo recién salido de la brasa realza los aromas tostados y perfuma el plato.
Realza un hummus o una crema de verduras: textura sedosa y un final vivo.
Recién retirada del fuego, un buen chorro final aporta brillo, aroma y cuerpo.
Sobre queso curado o fresco: contraste entre un amargor noble y su untuosidad.
El gesto que lo cambia todo: un chorro en crudo justo antes de servir.
Lista de espera
Apúntate y te avisaremos en cuanto llegue la primera cosecha. Los primeros de la lista entran antes que nadie.
Edición limitada de 1.000 latasPrimera cosecha en octubre · latas numeradas de un solo lote, sin reposición.
200 personas ya se han apuntado.
Preguntas frecuentes
La primera cosecha —100% Picual de Sierra Mágina— se envasará en otoño de 2026 como edición limitada y numerada. A través de la lista de espera aseguras tu acceso: avisamos primero a la lista, con condiciones exclusivas, antes de que arranque la venta al público.
La mayoría de los aceites del lineal mezclan variedades, cosechas y orígenes distintos. AURO es lo contrario: monovarietal 100% Picual, de una sola finca en Sierra Mágina, de cosecha temprana y extraído en frío, con trazabilidad total del árbol a la lata. El resultado es un aceite de oliva virgen extra (AOVE) de alta gama —intenso, frutado y rico en antioxidantes— muy por encima de la media.
Significa recoger las aceitunas todavía verdes, en octubre, semanas antes de lo habitual. Se obtiene menos aceite por aceituna, pero mucho más completo: el máximo de polifenoles (antioxidantes naturales), aromas herbáceos intensos y ese amargor y picor nobles que distinguen a un aceite de oliva virgen extra (AOVE) realmente de alta gama. Calidad antes que cantidad.
Porque la luz y el oxígeno son los mayores enemigos del aceite: lo oxidan y le roban aroma y propiedades valiosas. La lata bloquea el 100% de la luz, así los polifenoles y la vitamina E llegan intactos a tu mesa. Además, es más ligera, irrompible y 100% reciclable.
AURO es una edición limitada con un precio a la altura de un aceite de oliva virgen extra (AOVE) de finca de alta gama. Quien esté en la lista de espera recibirá un precio de lanzamiento exclusivo: lo anunciaremos por email antes de que empiece la venta, para que los primeros consigan las mejores condiciones.
En absoluto. Apuntarse es gratis y sin compromiso de compra: solo aseguras tu plaza y recibes el aviso —con las condiciones exclusivas— en cuanto llegue la primera cosecha. Puedes darte de baja cuando quieras.
Enviamos a domicilio a toda Europa desde el primer día, con el aceite bien protegido para que llegue en perfecto estado. Los detalles sobre plazos de entrega y gastos de envío por país los anunciaremos primero a la lista de espera.
Consérvalo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa, y disfrútalo preferiblemente en las semanas siguientes a abrir la lata. Para saborear todo su carácter, úsalo en crudo: sobre pan, verduras, pescado o como toque final de tus platos.
